重生必须浪第310章 亲了

不大会儿左青梅端来一点餐前水果包括几个圣女果几片哈密瓜。

“姐夫先吃点餐前水果开开胃。

很多人吃饭都把水果放在最后吃这是不科学的。

”左青梅把牙签一个一个插在圣女果和哈密瓜片上推到骆千帆的面前。

然后左青梅又去端来一份刺身、一份用秘制酱料腌制后烤制的牛肉和一份羊肉放下之后又跑去断了一盘对虾桌子上有汤锅她把对虾放进去煮上。

“姐夫吃刺身这家还不错是真正的三文鱼周老板那里用的其实是红鳟鱼一般人分辨不出来供货商给我讲过三文鱼和红鳟鱼的区别。

“还有牛羊肉都是最新鲜的。

吃自助餐尽量不要吃冻肉你根本不知道冻了多长时间有可能是冻了好几年的。

这也是供货商告诉我的。

“等吃完了牛羊肉虾也就煮好了我姐说你喜欢吃这种大虾所以本顾问特意为你奉上的。

” 骆千帆很欣慰看来这丫头在周老板那里没少学东西伺候自己也的确做足了功课。

“青梅别忙了一起吃吧你不是要教我自助餐的门道吗？” “好啊。

”左青梅笑着地坐下来“其实自助餐盈利的关键在于‘定价策略’价格定不好再大的餐厅也赚不到钱就比如说周老板的店之所以在虹城同行之中保持着高盈利就是因为他得到高人指点定价定得好。

“自助餐的第二个盈利点是食材的绝对量与相对量控制。

所有自助餐厅的核心、名贵食材都是限量供应的越是容易吃饱的食材供应量越大。

“对了姐夫考你个小问题自助餐厅好多食材区都写着‘限量供应’‘一人一份’还有人排队你觉得这些食材是核心食材吗？” 骆千帆笑了笑：“你要是不问我觉得这些就是核心食材；既然你特意提问那肯定就不是了呗……” “哈哈没错！自助餐厅的限量供应区其实都是容易吃饱、价格便宜的东西限量供应都是释放的烟雾弹负责吸引‘火力’‘拯救’贵重食材。

买的没有卖的精开饭店的老板都精着呢。

来姐夫吃虾！” 左青梅像个服务员一样帮骆千帆将煮熟的大虾用筷子熟练地夹掉虾皮放在骆千帆面前的盘子里。

又突然想到什么说道：“姐夫你等等我去给你调个小料碗用虾蘸着吃绝对好吃。

” 不大会儿把小料碗调好放在骆千帆的面前。

骆千帆试了试“味道还真不错比我调得好。

” 受到夸奖的左青梅很高兴又继续剥虾继续讲自助餐的门道和禁忌。

桌子上的食材吃完左青梅又去拿来各种各样的东西。

还别说服务得很周到、很贴心专挑贵的拿味道也不错。

吃到一半左青梅就说：“现在已经差不多吃回本了再吃就是赚的。

”骆千帆被她认真的样子逗得大笑。

这小姑娘和她姐姐真不一样。

骆千帆笑的时候左青梅心理特别舒服她会情不自禁地偷看骆千帆。

左青梅差不多把她能想到的“门道”都讲完了问骆千帆：“姐夫你觉得我学得怎么样？” 骆千帆竖起大拇指：“挺好看得出来你用心了。

不过我也看得出来你辛苦了。

时间那么短学了那么多东西！ “就凭你给我剥虾的麻利劲、调制料碗的口味把握当服务员的时候没少辛苦吧？” 左青梅突然很感动不相干的人只关心自己飞多高心疼自己的人才会关心自己累不累：“不辛苦姐夫很充实周老板也很照顾我不怎么让我干活。

” “那就好他敢不照顾你我收拾他！” 左青梅很受宠有点小幸福偷看吃饭的骆千帆心情又有些复杂。

姐夫真好要不是姐夫就更好了。

“姐夫凭我现在的学识你觉得我能不能经营好一家饭店？” 骆千帆想了想说：“当一个经理没有问题了当老板还不行。

” 左青梅不服气地问：“为什么？我觉得没问题。

其实不瞒你说我都不想上学了想去做生意像姐夫一样扬帆沧海、叱咤江湖。

” 骆千帆笑着摆手：“瞎说我离叱咤江湖远着呢。

” “姐夫你真的觉得我不行吗？” “你一定行只是暂时还不行其实人这一辈子不怕什么都不懂就怕自以为什么都懂。

“当你自以为什么都懂的时候是你最膨胀的时候你完全看不到这个行业的浅滩和礁石绝对不能出手。

“什么时候你觉得‘哎哟干这一行太难了到处都是坑到处都是雷’你才真正看透这个行业才可以扬帆出海。

“我想表达的意思是做生意、搞投资都一样对任何一行都要有敬畏之心没有人能随随便便成功。

“哇！姐夫你好厉害好有哲理！” 被否定的左青梅没有生气甚至有为骆千帆鼓掌的冲动。

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