医心伴桃生第73章 桃脯加工多赚一笔

处理完顺悦在学校被欺负的事我回到家心里却还在琢磨着果园里那堆得像小山似的桃子。

这么多桃子要是不赶紧想出个保存的法子可就要烂在手里了。

思来想去加工桃脯成了最好的选择。

第二天一大早我就召集了村里几个年轻力壮的小伙子开始准备桃脯加工的前期工作。

第一步是挑选桃子这可马虎不得。

我告诉大家：“咱得选那些个头饱满、没有烂斑、软硬适中的桃子这样做出来的桃脯口感才好。

” 大家听了都认真地在桃堆里挑拣起来。

挑选好桃子接下来就是去皮。

一开始我们打算用人工削皮可这效率实在太低了。

一个上午过去了才削了一小筐。

爱桃在一旁看着着急“这样下去可不行这得削到什么时候啊。

” 我也意识到了问题的严重性开始四处打听有没有更高效的去皮方法。

功夫不负有心人我从隔壁村一个做过果脯生意的大叔那里得知可以用氢氧化钠溶液来去皮。

我赶紧去买了氢氧化钠按照大叔教的方法调配好溶液把桃子放进去浸泡。

这法子果然奏效轻轻一搓桃子皮就脱落了效率一下子提高了好几倍。

解决了去皮的问题又一个难题接踵而至 —— 糖制。

熬制糖液的时候总是掌握不好火候和糖的比例要么糖液太稀要么太浓稠做出来的桃脯不是太甜腻就是不够入味。

我和爱桃反复试验记录每次的参数经过十几次的失败终于找到了最佳的配比和火候。

一切准备就绪桃脯加工正式开始。

院子里摆满了大缸和锅大家分工明确有的负责去核有的负责煮制有的负责晾晒。

我在一旁指导着大家“煮桃子的时候火别太大不然容易煮烂煮好后浸泡的时间也不能太短不然不入味。

” 整个院子里弥漫着桃子和糖的香甜气息大家一边忙碌一边有说有笑。

顺悦也放学回来帮忙虽然他年纪小但也认真地帮着递东西。

经过几天几夜的忙碌第一批桃脯终于制作完成了。

看着那色泽金黄、晶莹剔透的桃脯大家都露出了欣慰的笑容。

爱桃拿起一块桃脯递给我“宗坪你尝尝看看怎么样？” 我咬了一口软糯香甜味道棒极了。

我们把桃脯拿到集市上去卖没想到大受欢迎没一会儿就被抢购一空。

一算账比直接卖桃子多赚了好几倍。

大家都兴奋不已干劲更足了准备接着加工第二批。

就在我们忙得热火朝天的时候邻县的一个村子听说了我们的桃脯生意派人来联系我们说要来取经学习。

听到这个消息我既高兴又有点担心。

高兴的是我们的成果得到了认可担心的是不知道他们会提出什么问题我们能不能解答好。

邻县的人要来学习经验他们会提出什么问题？我们又该如何应对？(点击解锁《邻县来取经：宗坪不藏私》) 你们喜欢吃桃脯吗？觉得哪种口味的桃脯最赞？评论区留言。

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