一生走到老第八十二章 跑步去华清大学

员工大会散场的金属门轴吱呀声还未消散后厨区已炸开油锅爆香的刺啦声。

张师傅抄起长柄铁勺猛敲铁锅红油与蒜末碰撞出的香气裹着蒸汽瞬间填满整个操作间。

“小王！辣子鸡丁的花生米再炸焦就扣绩效！“他扯着嗓子吼完围裙口袋里的对讲机突然传来前厅小李的催促：“3号桌要加单！剁椒鱼头加急！“ 玻璃墙外的前厅正上演另一番景象。

穿藏蓝制服的服务员们端着托盘穿梭如燕领班陈姐举着iPad核对菜单耳麦里不断传来后厨的报菜声。

靠窗卡座实习生小林正踮脚擦拭水晶吊灯突然被同事用菜单轻轻戳了下腰：“听说邓总夸你昨天安抚投诉客人有一手？“她的耳尖瞬间红透手里的抹布绞出细密的水珠。

办公室里邓总摘下金丝眼镜揉了揉鼻梁。

电脑屏幕上还亮着员工大会的PPT标注重点的荧光笔痕迹密密麻麻——从服务话术规范到食材损耗管控每个细节都被拆解成可量化的指标。

手机突然震动财务发来的成本报表显示本月毛利率提升2%他嘴角微扬转身望向监控屏幕里忙碌的前厅后厨。

画面里新老员工正默契配合年轻服务员帮老厨师长搬食材面点师教实习生捏花样包子争吵声与欢笑声交织成独特的工作韵律。

后厨角落配菜师傅老赵对着新来的帮厨晃了晃菜刀：“上次教你的蓑衣黄瓜切得还像门板？再练不好今晚别想下班！“话音未落张师傅端着刚出锅的招牌菜经过故意用锅铲敲了敲他的安全帽：“少吓唬新人有这功夫不如多切点姜丝！“两人斗嘴的间隙蒸箱的蒸汽突然喷涌而出氤氲的白雾里贴着“全员创新菜大赛优胜奖“的金色奖状在墙上微微发亮。

前厅收银台老员工周姐一边扫码结账一边给新人演示系统操作。

突然听见隔壁桌客人抱怨菜太咸她立刻微笑着递上免费果盘：“实在抱歉！马上给您重做！“转身时正巧撞见邓总巡视经过对方投来的赞许目光让她熨烫笔挺的制服更添几分光彩。

玻璃幕墙外夕阳的余晖正缓缓爬上菜单价目表将“顾客满意度第一季度冠军“的锦旗染成温暖的琥珀色。

后厨的传菜铃突然急促响起红灯闪烁间张师傅扯着嗓子喊道：“鲍汁扣辽参、避风塘炒蟹抓紧上桌！”几个学徒手忙脚乱地套上隔热手套不锈钢托盘碰撞出清脆声响。

刚被表扬的面点师王姐此刻正踮着脚将新研发的荷花酥摆成绽放的造型酥皮层层叠叠泛着金黄引得帮厨们围着拍照手机镜头在蒸汽里蒙上薄薄的水雾。

前厅的背景音乐适时切换成轻快的爵士乐服务员们踩着节奏穿梭在餐桌间。

实习生小林这回独自接待了一桌VIP客人她学着陈姐教的话术自然地介绍着新推出的养生汤品手指优雅地划过平板菜单上的图片。

当客人笑着称赞她“服务周到”时她偷偷瞥见站在转角处观察的邓总对方冲她竖起大拇指让她差点打翻手中的柠檬水。

办公室内邓总对着电脑仔细核对着下个月的排班表。

他特意把表现突出的前厅和后厨员工安排在黄金时段鼠标不时停在几个名字上——那些在员工大会上被点名表扬的此刻都标注着不同颜色的备注。

窗外忽然传来孩子们的欢笑声原来是附近学校放学家长带着孩子驻足在餐厅的落地窗前橱窗里精致的菜品模型和忙碌有序的后厨场景成了最好的活招牌。

突然后厨传来一声惊呼。

原来是新来的帮厨不小心打翻了酱料桶红色的汤汁在瓷砖上蜿蜒。

张师傅刚要发火却见被表扬过的老员工老赵已经拿着拖把冲了过来一边清理一边打趣：“小子这是要给地板做美容？”周围的人哄笑起来紧张的气氛瞬间消散。

邓总闻声赶来看到大家默契配合收拾残局默默在本子上记下：“团队凝聚力待进一步强化可增加跨岗位协作培训。

” 暮色渐浓餐厅的灯光次第亮起。

水晶吊灯折射出璀璨的光芒与窗外的霓虹交相辉映。

前厅里周姐正在指导新人布置晚间的烛光餐桌玫瑰花瓣沿着餐盘边缘铺成心形；后厨操作台上张师傅开始准备当日的限量菜品案板上的龙虾钳子还在微微颤动。

邓总站在二楼的观景台看着楼下热闹而有序的场景想起员工大会上那些充满斗志的面孔轻轻按下了手机快门——这张记录着忙碌身影的照片或许会成为下一次例会时最好的开场素材。

暮色中的餐厅渐渐褪去喧嚣洗碗池的水流声与拖地的沙沙声交织成下班序曲。

张师傅正用钢丝球狠刷铁锅突然听见腰间的对讲机传来电流刺啦声邓总沉稳的声音让他的动作顿了顿：“各位注意明早五点半准时集合咱们跑步去清华园！” 前厅的陈姐刚把最后一摞桌布塞进消毒柜闻言差点碰倒一旁的清洁剂。

实习生小林攥着抹布的手指发白想起军训时站军姿的酸痛忍不住小声嘀咕：“还要跑那么远啊......”周姐却笑着拍了拍她肩膀工装口袋里的润喉糖包装纸跟着窸窣作响：“傻丫头能去清华园看看可是难得的机会。

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