一生走到老第二百三十九章 二人的幸福生活

烟火里的朝暮 六月的BJ太阳刚爬过胡同口的老槐树就把热气泼洒下来。

邢成义每天清晨五点半准时醒来地下室的窗户透着点灰蒙蒙的光他轻手轻脚地起身生怕吵醒身边的王红梅。

床头的粉白搪瓷杯里早已晾好了温水是他前一晚睡前接的——知道王红梅早上醒了要喝水他总记着这事。

简单洗漱后邢成义从铁皮衣柜里翻出干净的工装又弯腰从床底拿出昨晚擦好的黑布鞋鞋边还沾着点昨天处理鲍鱼时溅上的海水渍他顺手用布擦了擦。

正要出门手腕却被王红梅攥住她揉着眼睛坐起来声音还带着困意：“今天你鲍鱼档早班中午我值班记得吃午饭别又像上次似的啃凉馒头处理鲍鱼费劲儿饿着肚子没力气。

”邢成义笑着点头俯身帮她把滑下来的被子往上拉了拉：“知道了你也别太累素味斋端面时慢着点速写本别总揣着放宿舍抽屉里省得磨坏了。

”两人在门口匆匆道别邢成义往金沙食府走王红梅则回宿舍换衣服去素味斋上班。

金沙食府的鲍鱼档在后厨最靠里的位置隔着一层玻璃能看到前厅客人的身影。

邢成义刚换好工装就看见档口前摆着两箱新鲜的鲍鱼外壳泛着青褐色的光还带着海水的潮气。

主厨莫师傅早已在那里等着手里拿着一把小刀：“成义今天客人订了十份鲍汁鲍鱼还有几桌要蒜蓉粉丝蒸的你先把鲍鱼处理干净动作麻利点。

”邢成义应了声挽起袖子从水箱里捞起一只鲍鱼先用刷子仔细刷掉外壳上的黏液和杂质再用小刀沿着壳边轻轻划开将鲍鱼肉取出来去掉内脏和嘴部动作娴熟得像是练了千百遍。

他处理鲍鱼的手法是莫师傅手把手教的当初为了练稳手他在宿舍里用土豆模拟鲍鱼切了整整一筐土豆手指被刀划了好几个小口子现在终于能做到刀刀精准连莫师傅都常说：“这小子手上有劲儿心还细是个干鲍鱼档的好料子。

” 后厨的风扇呼呼地转吹不散满屋子的热气和海水腥味邢成义的工装很快就被汗浸湿贴在后背额前的汗顺着下颌线往下滴他也只来得及用袖口胡乱抹两下手里的活却半点没停。

处理好的鲍鱼肉要放进清水里泡着每隔十分钟换一次水去净腥味然后用刀在鲍鱼肉上切出十字花刀方便入味。

忙到上午十点第一批客人开始进店邢成义就站在灶台前等着给鲍鱼焯水、煎制。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼要控制好火候蒸久了肉质会老时间短了又不熟；鲍汁鲍鱼则要慢炖把鲍汁的香味熬进肉里每一步都不能马虎。

有客人隔着玻璃看他处理鲍鱼忍不住称赞：“这师傅手艺真好鲍鱼切得真规整。

”邢成义听到了也只是腼腆地笑了笑手里的铲子依旧稳稳地翻动着锅里的鲍鱼。

快到中午十二点邢成义才抽空跟旁边档口的同事换了十分钟跑到食府门口的小摊上买了个肉包子和一碗小米粥。

他蹲在墙角三口两口就把包子吃完小米粥喝得热乎乎的才算缓解了半天的疲惫。

刚要起身回后厨口袋里的传呼机突然响了是王红梅发来的：“我中午值班给你留了两个素包子放素味斋前台了你抽空来拿。

”邢成义心里一暖给王红梅回了句“好你也记得吃”就又扎回鲍鱼档忙活。

另一边的素味斋王红梅正忙着给客人端面。

她穿着素色的工作服头发挽成利落的发髻手里端着两碗炸酱面脚步轻快地穿梭在桌椅间。

“您的面小心烫。

”她笑着把面放在客人面前转身又去后厨端下一桌的菜。

素味斋中午人多她从十二点忙到下午两点才终于能歇口气。

她从抽屉里拿出给邢成义留的素包子用干净的油纸包好放在前台又给邢成义发了条传呼告诉他包子放好了才端起自己的碗匆匆吃了几口凉了的面条。

下午的时间过得很快邢成义在鲍鱼档忙到四点多才把今天的订单都做完开始收拾档口。

他把用过的刀具和盘子洗得干干净净放进消毒柜里又把水箱里剩下的鲍鱼换水养着地面也用拖把拖了两遍直到档口收拾得一尘不染才脱下工装换上自己的衣服。

今天他下班早想起王红梅晚上六点下班就打算去素味斋门口等她。

路过食府门口的水果摊他停下脚步买了一串葡萄——王红梅爱吃葡萄上次她说过葡萄甜他就记在了心里。

邢成义拎着葡萄慢慢往素味斋走。

胡同里的夕阳把他的影子拉得长长的路过之前租房子时看的那几家地下室他想起当初和王红梅一起搬行李的日子忍不住笑了笑。

走到素味斋门口还有十分钟才到六点他就靠在门口的老槐树下等着手里的葡萄用塑料袋装着被夕阳晒得暖暖的。

六点一到王红梅就从素味斋走了出来手里拿着速写本看到邢成义眼睛一下子亮了起来快步走过去：“你怎么来了？今天鲍鱼档不忙吗？”“忙完了给你买了葡萄。

”邢成义把葡萄递给她顺手接过她手里的速写本“累不累？看你脸色有点白。

”“不累就是中午没怎么吃好。

”王红梅剥开一颗葡萄放进嘴里甜丝丝的“真甜你也吃。

”两人并肩往回走夕阳把他们的影子叠在一起偶尔有风吹过带着胡同里的烟火气。

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