一生走到老第一百七十章 谈谈梦想

王店长的话被风卷着飘向月亮天台的水泥地泛着清辉像铺了层碎银子。

邢成义把竹凳往中间挪了挪陈露从兜里摸出袋没吃完的桂花糕熊立雄干脆脱了外套铺在地上拍了拍：“店长您坐着说站着累。

” 王店长笑了笑挨着熊立雄坐下指尖在衣角上打了个结。

“要说培训的故事能从月亮升起来讲到落下去。

”她望着远处树梢间的圆月像是透过月光看见了从前“你们知道吗？我刚做培训经理那阵连锁餐饮正赶上扩张一年要开二十多家新店底下的学员跟流水似的换今天还在这个城市练翻锅明天就得打包行李去下一个城市盯开业。

” 徐涛抱着吉他调弦琴弦发出嗡嗡的共鸣：“听着就累比咱们素味斋忙多了。

” “忙是真忙但热闹。

”王店长掰着手指算“那会儿团队里有个老陈五十多了还跟着年轻人跑别人嫌他手脚慢他就每天提前两小时到后厨把第二天要用的葱姜蒜全收拾出来切得整整齐齐码在瓷盘里。

有次开新店后厨的抽油烟机坏了八月的天跟蒸笼似的老陈站在灶台前炒了三小时菜汗珠顺着安全帽往下淌滴在热油里滋啦响愣是没喊过一句累。

” 陈露咬了口桂花糕糖渣沾在嘴角：“后来呢？老陈退休了？” “哪能让他退休。

”王店长眼尾的笑纹里盛着月光“他炒的回锅肉是招牌客人就认他那手火候。

后来总部想把他调到研发部他说不去‘我这手艺得教给年轻人不然等我炒不动了谁给客人做带锅气的回锅肉？’就这么带着七个徒弟个个都练出了一手颠勺的本事现在分散在七个城市的店里炒出来的回锅肉都带着老陈的味儿。

” 邢成义忽然拍了下大腿：“我想起前几年去南京出差吃的那家‘老陈记’回锅肉里放了点醪糟香得人舔盘子莫非是他徒弟开的？” 王店长眼睛一亮：“准是！老陈教徒弟总说炒肉得带点甜就像过日子得有甜头才撑得下去。

”她顿了顿指尖划过外套上的褶皱“还有个姑娘叫林溪刚来时瘦得像根豆芽菜说话细声细气总被后厨的师傅们打趣‘风一吹就倒哪能扛住灶台的火’。

” 熊立雄往嘴里扔了颗石榴籽咯吱咯吱嚼着：“那她肯定后来成了厉害角色不然您记不住。

” “何止厉害。

”王店长笑出声“她最擅长做甜点别人做桂花糕都是按方子来她偏要在米粉里加半勺蜂蜜说‘桂花是甜的蜂蜜也是甜的凑在一起才像堆着的星星’。

有回总部搞甜品大赛她做了道‘月亮糕’用山药泥做皮豆沙做馅上面撒了层冻干的桂花评委尝了一口就红了眼说‘这味道像小时候外婆蒸的米糕暖乎乎的’。

” 徐涛忽然拨了段轻快的调子吉他声混着桂花香漫开来：“那她现在是不是成了甜点大师？” “成了个妈妈。

”王店长的声音软下来“去年她给我发微信说在家给孩子做辅食也往南瓜泥里加桂花小家伙吃得满脸都是像只沾了蜜的小猫。

她说以前总想着拿冠军现在觉得能让自己的娃吃得香比拿多少奖杯都强。

” 陈露忽然想起什么从包里翻出个小本子：“店长您之前说做餐饮得有‘心’是不是就是从这些事里悟出来的？” 王店长接过本子借着月光翻了两页上面记着素味斋的进货清单字迹工工整整。

“你们看这院子里的桂树”她指着楼下的桂花树细碎的花瓣在风里飘“年年中秋都开花不管有没有人看它都把香味往人心里钻。

做餐饮也一样你对食物上心食物就会对客人上心。

” 她合上书指尖在封面上轻轻敲着：“有年冬天培训新店遇上暴雪封路店里的水管冻裂了员工宿舍的暖气也坏了。

十几个年轻人挤在操作间的角落里围着个煤炉烤红薯有人哭着说想家有人说这日子太苦。

我就把后厨剩下的面粉和红糖拿出来说咱们蒸红糖馒头吧热气腾腾的吃了就不冷了。

” 邢成义往炉子里添了块炭火苗窜起来映得众人脸上发红：“蒸馒头还能治想家？” “能。

”王店长望着跳动的火苗“我们轮流揉面谁累了就去烤红薯面发起来的时候整个操作间都是甜丝丝的。

有个山西来的小伙说他娘蒸馒头总爱往面里掺点枣泥我们就把剩下的冬枣切碎了加进去蒸出来的馒头开花了像个个小太阳。

那天晚上没人再说想家都说这馒头比家里的还香。

” 徐涛忽然放下吉他从包里摸出瓶酒：“店长咱们喝口？就当为那些年的馒头干杯。

” 王店长摆摆手：“我还是喝我的菊花茶。

”她拧开保温杯水汽氤氲了眼镜片“后来我总跟学员说做餐饮不是伺候人是陪人过日子。

客人失恋了来店里点碗热汤面你多放把青菜他说不定就觉得这世界还有点暖；学生考试没考好来买块绿豆糕你多撒点糖霜他可能就觉得没那么难了。

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