东北那些灵异事第11章 浓浓的乡情

那时候屯子里办婚礼男方家预备两天女方家也预备两天还有一天是专门送亲——就是把新娘送到男方家去。

送亲有个讲究：女方的父母不能到场得由直系亲友中的长辈作为领队一般是叔叔、大伯或舅舅。

在黑龙江是这样听说在辽宁那边连舅舅也不能去。

这天是小三子家大姐结婚的正日子。

一大早老五就过来了他是这次婚礼的“唠头忙”。

有些地方管这叫“大执宾”或“司仪”但不是主持婚礼仪式而是负责安排事务、分配活计安排客人用餐以及第二天送亲的相关事宜。

老五自打开始看病以来起初还有些不好意思后来渐渐就成了屯子里处理大小事务的权威。

早上来三子家吃早饭的还有屯里的几位厨师。

所谓的“屯子厨师”其实就是会炒大锅菜的人。

屯里人不挑剔但真有做得特别好吃的——就算城里大饭店的师傅也未必炒得出那种乡土风味。

一起来吃早饭的还有唠头忙的、端盘子的、烧火的、洗碗的、切菜的这些都是当天最辛苦的一批人。

早饭不需厨师动手由邻居或自家人做几个菜就行。

饭前老五把每个人的活儿都分派清楚给大师傅每人一条烟端盘子和烧水的每人一盒。

那时正是数九寒天没法在外面搭棚子炒菜只能在屋里操作。

三子家两口大锅用来炒菜柱子家一口大锅焖饭、一口大锅烧水。

屯里人办事事家家互相帮忙谁家办喜事都得借用邻居的地方和设备流水席大约十来桌从早晨一直吃到晚上。

办一场喜事真像扒了层皮特别累人事后光收拾屋子就得忙好几天。

三子大姐结婚办得尤其忙乱因为没过几天就过年了还得准备年夜饭和大扫除根本没时间休息。

厨师是宴席中最关键的环节。

那时候屯里办酒席有两个绝活必不可少：一个是“过油”即炸虾片、炸面鱼、炸丸子等非常考验手艺；另一个是炖鱼。

有这门手艺的人冬天根本闲不下来——农村大多选在冬闲时结婚夏天农忙根本没空。

办喜事还有个挺有意思的活儿——专管烧茶水。

平时家里谁有茶叶？谁也不喝来客人最多泡碗红糖水。

只有婚礼上才能在吃席前喝到一碗热红茶。

浓浓烫烫的虽没什么茶味但大冬天喝上一碗“喜茶”也觉得特别开心。

其实所谓“茶”就是水烧开后往大锅里撒一把红茶末再灌进暖壶每桌倒上。

这活儿轻省茶管够喝也能和端盘子的一起吃饭还能领一包烟。

我也烧过水、泡过喜茶到现在还特别喜欢喝茶不知是不是和那时有关。

腊月二十七这天是三子家这头的正日子一家人忙得够呛。

晚上结束后负责收礼的、厨师、唠头忙的、端盘子的还得再吃一顿主家要一一感谢。

有些讲究的人家还会给厨师和唠头忙的包红包。

等这拨人吃喝完走了家里的邻居和远道来的亲戚就坐在一起商量明天谁去送亲。

人数是有规定的一般去六十六人取“六六大顺”之意。

定完人数还要选一个领队。

大家商量后决定由老赵书记、老五和三子大舅带队去送亲。

商量完远道的亲戚就被安排住处。

农村大火炕多的是大家都热情好客安排住宿不成问题。

第二天新郎坐着屯里的大轱辘车来接新娘还有四挂大马车拉陪嫁的东西和送亲的人。

坐不下的就走路反正都在一个屯走十多分钟也就到了。

到了新郎家新郎爸妈出门迎接吹吹打打好不热闹。

小三子负责“押车”大姐夫给了他一个大红包里边是五块钱。

三子还打开看了看又说：“不行我大姐说了还得给我糖要不然我不让大姐下车！” 大家一听哈哈大笑大姐夫赶紧又抓来一大包糖块三子这才和大姐下了车。

三子的大哥、二哥负责拧灯泡、挂窗帘也都收到了红包——这也是东北农村的婚礼习俗红包里包两块钱。

忙活得差不多了就张罗吃席。

老赵书记作为两头的代表又是娘家的领队做了一段热烈的祝词。

本来新郎家预备十二道菜但娘家做席时又赏了两道拿手菜三子大舅还给厨师包了一个红包——这些都是东北农村婚礼的风俗。

吃完饭娘家人先被送回去婆家这头才开始吃一直忙到晚上。

晚上还有闹洞房环节新郎新娘的好朋友都来热闹一会儿但不像有些地方婚闹那么严重、低俗和恶俗。

闹完洞房这场连续三天的婚礼才算真正结束大家又开始忙活过年。

本来“三天回门”也改到初二一起回娘家了。

那时的婚礼没有流程、没有仪式没有灯光音响没有奢华的布置和豪华的车队甚至没有照相录像作为纪念——但却特别有烟火气热闹、温暖、值得回味尤其能体现当时东北农村那种淳朴的民风。

那个年代虽然没有钱虽然没有现在发达但那时候的人是真的有人情味有浓浓的乡情。

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