穿越古代姐独挑大梁第152章 她会为了一口心头好而努力的

杨远威不在三个姑娘都觉得有点遗憾毕竟当初说好的要一起庆祝胜利的说好的一人做一个好吃的相互分享的可是因为杨远威临时有事不能参加他说好的要做牛排也做不了了但是牛肉都买回来了不能浪费呀只能都交给徐焕来做了。

徐焕倒是很愿意尝试做牛排的这肉还是人家远威哥特意买回来的而且这牛肉也就在这龙城关才能吃到外地很少能吃到就算是有那也价格很高根本吃不起所以徐焕可是不会错过每一个能吃牛肉的机会。

说起这牛肉那就不得不说说大燕的畜牧业。

龙城关最早没划入大燕版图之前也是游牧民族栖息地后来也保留了养牛养羊的营生至今。

所以龙城关的牧场也很多畜牧业可比其他地方要强上许多。

只不过这里的牛很娇气拉到别的地方就养不活因为只要吃了别的地方的草就窜稀窜两天就死了这种窜稀死的牛肉一般人还不敢吃不像是腿折了的那种这种得病死的都怕是有毒死了就直接埋了没人敢吃的。

可要是从龙城关运草料回去养牛那成本就太高了这种事没人愿意干。

要是冬天冷的时候倒是可以把牛肉运出去但最远不会超过博州因为过了博州冬天也不怎么冷肉容易坏掉。

因此冬天只有北部十州才可以有新鲜的龙城关牛肉吃。

龙城关这边也会对外销售牛肉干到各地但是为了防止长毛会做的很咸很干硬一般人还真就不咋得意这一口也就那些当兵的回家省亲会买一点给家人尝尝牛肉的味道算是地方土特产或者退伍的老兵偶尔买一点下酒顺便回忆回忆过去吃个情怀回忆当年他们巡边的时候每个人的兜里都会有一把牛肉干就着西北风一口风一口牛肉干跟外族拼命的日子。

这牛肉吧说来说去就是销路不理想总的来说就是运输成本有点高再加上消费人群有限造成的。

为啥说消费人群有限呢？就是吧这个年代的大多数人是吃不惯牛肉这股味道的再加上烹饪方法也没什么花样除了卤牛肉就是做成馅能配合它的蔬菜什么的例如洋葱啊番茄啊胡萝卜啊黑胡椒啊这个时代也没有啊再加上调味料的匮乏基本就是牛肉的原汁原味所以其他地区爱吃它的人就很少。

在其他地方这牛肉也不是一般人家能吃的起的卖的很贵并不是普及的东西不像是猪肉和鸡鸭鱼随处可见有的老百姓几代人都不知道牛肉是个啥味道。

其他地区也不是没有当地的牛但那都是用来种地拉车的那种牛谁舍得吃啊买一头挺贵的一般一头牛能活二三十年养着养着就养出感情了啥时候不能干活了才能舍得杀了。

那肉一般人家基本上都是卖到饭馆里去自家不吃。

这种耕牛的肉没有龙城关或者突厥他们草原那种肉牛的肉香嫩比较柴做不好肉很硬需要炖很久才会软烂太费柴火了因此卖到饭馆里的价格有时候都比不上一条好鱼的价高。

但是在龙城关牛羊肉却是属于家常肉类也许就是因为吃的牛羊肉多吧再加上这边奶制品比较多能补钙这也算是一种饮食优势吧所以龙城关这边的人都长得比较高大。

奶制品这也是跟草原人学的他们这里会做奶茶不是现代的那种奶茶是用奶煮茶放点盐外地人喝不惯但是当地还挺普遍的尤其是老一辈人几乎是经常会煮奶茶后来是中原的茶道文化普及了之后中青年这两代人才热衷于学习茶道烹煮江南的茶叶。

他们还会做奶豆腐就是类似奶酪的东西这属于巡边将领的口粮敢吃泡水都行味道好还比较扛饿。

这里还有加了牛奶的点心和糖果之类的味道是相当的好缺点就是保质期短运不出来。

牛肉是如此羊肉还好一些最起码做法能比牛肉多一些但是贵啊所以根本不普及啊。

跟其他地方不一样的是龙城关的人不咋爱吃猪肉他们觉得猪肉有股子腥臊味但是别的地方的人却比较爱吃猪肉这就是地方饮食差异。

徐焕吃了当地的肘子确实臭猪肉味很重据说现代人吃的猪肉在养殖的时候经过了一些手段的处理然后猪肉就没有那股子腥臭味了徐焕不知道是什么手段她还准备回头找一些会养猪的人在一起研究研究这个事。

当初熠王说想养猪其实是想把畜牧业搞起来希望各地也能除了养猪之外再多养牛和羊但是牛羊不好养那就只能选择多养猪。

还有一个原因是因为熠王他家王妃就是博州人是为数不多爱吃牛肉的人因为在娘家地位也高也比较受宠自然是她爱吃便常常让她吃到或许也是因此他家王妃是众姐妹里个子最高的。

特别是后来怀孕期间也是吃了很多的牛肉才把两个儿子生的都高高大大的在燕南封地的时候真是羡煞旁人。

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