穿梭在阴阳两界通灵第97章 好师父好徒弟

当朱大宝看见蒸熟的绿豆被装满一大盆的时候才知道自己高兴太早了。

毕竟把熟绿豆筛成绿豆沙是个体力活他都不清楚什么时候能弄好。

但这毕竟是高师傅安排的朱大宝也没有言语直接开始干了。

他轻车熟路的走到清洗池附近找到了筛子和锅铲开始做绿豆沙。

满满一盆的熟绿豆即使过筛一遍也是够累的可朱大宝还是过筛了五遍感觉绿豆沙已经够细腻了他才端着这盆绿豆沙找到高师傅。

朱大宝笑着询问高师傅：“师父这绿豆沙算是做好了吗？” 高师傅并没有回答朱大宝提的这个问题反而开口问朱大宝：“大宝你把筛子拿给我看看。

” 听见高师傅的吩咐朱大宝放下手里端着的绿豆沙立马走到清洗池附近抓起筛子快步走回高师傅面前把手里的筛子拿给高师傅看。

高师傅只看了一眼朱大宝手里拿着的筛子就摇摇头说：“大宝绿豆沙还不够细腻你再去过筛三遍。

” 朱大宝虽然听到还要过筛三遍心里有些意外但他没有反驳高师傅为什么这么做而是立刻答应：“好的师父。

” 说完这句话他又端着那盆绿豆沙来到清洗池附近再次过筛。

不过他在过筛的时候也在思考一个问题为什么高师傅看了一眼筛子就知道绿豆沙还不够细腻也不知道高师傅是从哪里看出来的。

当朱大宝把熟绿豆过筛第八遍的时候他才明白绿豆沙不够细腻的原因因为完成最后一遍过筛他才发现筛子上已经不存在绿豆颗粒了而之前还是有一些颗粒存在的。

重新过筛完熟绿豆他没有把绿豆沙端到高师傅面前而是拿着筛子走到高师傅面前开口询问高师傅：“师父现在细腻了吗？” 高师傅看到朱大宝拿来的是筛子而不是那盆绿豆沙满意的笑了不过还是追问朱大宝：“大宝你现在有发现区别吗？” 朱大宝听见高师傅的问话他立马答道：“师父我过筛第五遍的时候筛子上还能看见大的绿豆颗粒。

可我过筛到第八遍的时候绿豆颗粒已经没有了筛子上只能看见细沙了。

” 听完朱大宝的回答高师傅也认同掌柜王进所说朱大宝这孩子的确有天分他就笑着对他说：“大宝你抓住问题的关键了绿豆沙细不细腻不在于盆里的绿豆沙而在于筛子上能不能看到绿豆。

如果能把筛子上残留的绿豆筛成细沙那绿豆肯定是细腻的而且这样做完之后也不会浪费到任何一粒绿豆也更容易把筛子清洗干净。

” 朱大宝听完高师傅耐心的解释立马笑着回道：“师父我知道了还有什么事情需要我做吗？” 高师傅直接回朱大宝：“大宝今天师父教你做绿豆糕是咱们茶楼自己的配方。

” 听到高师傅愿意教自己做绿豆糕朱大宝立马兴奋起来了笑着对高师傅说：“师父那可太好了我昨晚做的绿豆糕虽然口感细腻绵密但吃起来太甜了也不知道怎么回事。

” 高师傅听完朱大宝说的话直接问他：“大宝你是不是在绿豆糕里只加了糖？” 朱大宝听完好奇的问高师傅：“师父绿豆糕里的甜味不是用糖吗？” 听完朱大宝的疑问高师傅耐心的回答：“大宝虽然绿豆糕的甜味是糖带来的但只有糖绿豆糕吃起来就有些甜腻。

我们茶楼做的绿豆糕也会加少许糖但蜂蜜才是加的最多的。

加了蜂蜜的绿豆糕虽然也是甜的但这种甜吃起来不会过甜过腻” 高师傅说的这些话让朱大宝立刻明白了自己做的绿豆糕不如茶楼的原因他用开心的语气对高师傅说：“谢谢师父的指点我现在全明白了。

” 看朱大宝这么开心高师傅继续告诉他：“大宝接下来我会告诉你多少绿豆沙要加多少蜂蜜加多少糖才是最合适的。

以及在炒制绿豆沙的时候火候用油量怎么把握还有绿豆糕的外观造型是怎么做的？ 这是你今天主要学习的内容明天茶楼第一碟绿豆糕我希望你能做成功。

” 朱大宝看高师傅毫无保留的告诉他这么多东西他内心挺感动的立马回道：“师父我会好好努力的。

” 有了朱大宝的这句话高师傅在后厨一边做自己手里的糕点一边指点朱大宝做绿豆糕。

在高师傅的指点下朱大宝做出的绿豆糕跟昨晚的相比已经进步很多了高师傅看时间不早了就对朱大宝说：“大宝你现在去吃晚饭吧。

晚上后厨也没有什么事情要做你就回大堂干活去吧但明天早上要记得来后厨帮忙。

” 朱大宝听到可以吃晚饭了也关心的问高师傅：“师父你现在不吃吗？需要我拿晚饭给你吗？” 高师傅看朱大宝关心自己还是挺开心的不过他还是开口对朱大宝解释：“大宝我不在茶楼吃晚饭我一会儿回家去吃。

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